Nadie quiere estropear su día con una barbacoa quemada. La pregunta es, ¿cómo se asegura de que su fumador de gas se mantenga como debe ser? Bueno, todo ayuda, como leer las reseñas correctas en https://warmchef.com/best-propane-gas-smoker-reviews/ o preguntando a tus amigos y familiares.

Aquí hay algunos consejos para hacer un uso eficiente.

1. Haga la elección correcta de madera

Ya sea fresno o roble, la elección perfecta de astillas de madera marca la diferencia, ya que no todos los tipos de madera irían con varios tipos de carne.

2. Comience a preparar al fumador

Las astillas de madera deben condimentarse con especias exóticas. Mientras comienza a arder, el humo sazonado contribuye a cocinar la carne y le agrega sabores. Pero en un nuevo fumador de gas, en su primer uso, las astillas de madera primero deben quemarse sin la adición de carne a la parrilla. El siguiente uso continúa como de costumbre.

3. Prepare la comida para cocinar

Use la elección deseada de adobo y condimento. Es muy sugerente que una vez que la carne se haya marinado, debe colocarla en un plástico sellable y dejarla reposar durante unas horas en el refrigerador. De esta manera, absorbe bien la marinada y, mientras se fuma, permite que el condimento empape la carne.

4. Remojo de astillas de madera

Cuando remoja las astillas de madera en agua, la humedad ayuda a cocinar mejor y también evita que las astillas se quemen por completo.

5. Hidratar y girar / voltear

¡No, no es una crema hidratante corporal! Use una solución de vinagre y agua o jugo de manzana para humedecer la carne. Luego, gire la carne para evitar que se cocine demasiado y para asegurarse de que se cocine de manera uniforme

Los mejores consejos para cuidar a su fumador de gas

Mantener un fumador a gas requiere un trabajo cuidadoso. Aquí hay algunos consejos para ayudar.

Siempre cubra la bandeja de humedad del fumador con papel de aluminio. Esto permite una limpieza sin problemas después del uso. Use un paño suave o una esponja para limpiar, el lavado destruye la capa lisa de la parrilla.

El agua tibia permite una limpieza segura. No se deben usar productos químicos ya que sus residuos afectan su próximo uso y resultan peligrosos y dañinos.

Para mantener la superficie lisa del ahumador, debe limpiarlo constantemente y volver a condimentarlo en cada uso. Nunca sumerja al fumador en el agua. Cada parte debe limpiarse por separado con gran cuidado.

No permita que la ceniza se asiente en el interior del fumador durante largos períodos de tiempo. Absorbe el aceite y el agua y produce óxido. Si su fumador no requiere condimentos, aún necesita fumar. El humo crea una capa protectora sobre el fumador y esto, a su vez, evita la oxidación.

Asegúrese de que el fumador reciba una ventilación adecuada mientras cocina, de lo contrario, una superficie de creosota crecería y provocaría una ventilación deficiente durante el uso posterior, lo que finalmente haría que el fumador fuera inútil.

También es una buena idea limpiar siempre las rejillas para evitar que el escape se escape, de lo contrario, el oxígeno disminuirá a una llama mínima. También debe asegurarse de que la válvula esté cerrada y que el suministro de gas esté desconectado para evitar incidentes desastrosos.