Tienes hambre. Tu amigo o hijo también tiene hambre. Una hamburguesa y algo de comida precocinada con papas fritas sería la solución fácil, pero seamos sinceros con su realidad. Una comida feliz no siempre es una comida saludable.

Ciertamente, la comida es el combustible para nuestro cuerpo y también tiene un impacto directo en cómo nos sentimos y en nuestra salud en general. Veamos qué es el consumo de comida chatarra. Se definen como bebidas gaseosas, postres, dulces, comida rápida, bebidas alcohólicas, bocadillos salados y bebidas con sabor a frutas. La comida chatarra no es necesariamente mala, pero en muchos casos es altamente procesada y contiene gran cantidad de carbohidratos, azúcar agregada, comida artificial. aditivos, grasas trans no saludables y sal. Por otro lado, a menudo son altos en calorías. Sin embargo, ofrecen poco o ningún valor nutricional. Cuando se reemplazan con frecuencia por los alimentos nutritivos en nuestra dieta, nos lleva a una mala nutrición, mala salud y aumento de peso. Esto ha sido totalmente probado por las pruebas en los laboratorios, ya que incluso los animales han mostrado efectos negativos en la dieta de corta duración. Uno de los principales problemas que debemos enfrentar con esta comida rápida es el sobrepeso y es un factor de riesgo para una variedad de problemas de salud crónicos, como enfermedades cardíacas, diabetes, derrames cerebrales y obesidad.

En contraste, los alimentos saludables son ricos en vitaminas, minerales, grasas saludables y proteínas, al tiempo que promueven la energía para una buena salud y longevidad.

Según las estadísticas internacionales, la comida chatarra representa más del 30% del total de calorías que los niños de hoy en día comen en países desarrollados y de desarrollo medio. Sin embargo, lo que es peor es el hecho de que quienes comen la mayoría de los alimentos chatarra tienden a comer también cantidades más bajas de alimentos ricos en nutrientes. Se informa que alrededor del 80% de las personas come comidas rápidas al menos una vez al mes a pesar de creer que no son buenas para la salud, mientras que solo el 4% nunca había comido en restaurantes de comidas rápidas. El 53% de los hombres informó haber comido comidas rápidas regularmente, mientras que el 42% de las mujeres admitió lo mismo. El humor de estas estadísticas muestra que cuando las personas tienen más peso que cargar, comen más comida rápida. Esto crea un ciclo negativo de tallas de comida chatarra que conduce a una salud que es aún peor que antes.

Fuente de datos: © 2008 WebMD, LLC. Todos los derechos reservados En realidad, ¿por qué las personas tienden a adherirse a la comida chatarra día a día? Existe una correlación directa con el ajetreo de la vida y el consumo de comida chatarra. Cuando la vida se vuelve agitada, la idea de comer algo rápido se hace sin tener una idea clara de lo que se está comiendo. Según la encuesta específica anterior, la línea «Estoy demasiado ocupado para cocinar» había sido más popular entre las personas con títulos universitarios que entre las personas con menos educación. Los adultos jóvenes habían sido menos propensos que los adultos mayores a decir que tienen comida rápida, ya que ofrecía muchas opciones nutritivas.

Fuente: http://www.trippapparel.com/wp-content/uploads/2014/05/food-spending-smaller-700font>522.png

El gráfico anterior muestra cómo el consumo de comida rápida ha aumentado en las últimas décadas y lo que debe tenerse en cuenta aquí es que, aunque parece que las personas todavía tienen sus alimentos «en casa», no tiene en cuenta el hecho de que la mayoría de las personas también están teniendo alimentos procesados en casa. ¿No es entusiasta descubrir por qué la gente no está lista para dejar estos malos hábitos en las dietas? Al examinar estos problemas de manera profunda, parece que la razón más dominante para esto es el poder de la publicidad a través de los medios. El objetivo principal de estos alimentos se ha convertido en los niños pequeños. Las estadísticas muestran que la industria de alimentos y bebidas gasta aproximadamente $ 2 mil millones por año para comercializar a los niños, mientras que la industria de comida rápida gasta $ 5 millones cada día para comercializar alimentos. Los niños ven un promedio de más de diez anuncios relacionados con los alimentos todos los días y el 98% de los productos alimenticios que los niños ven son ricos en sal, grasa y azúcar. Por otro lado, tener una comida sencilla de esa manera es fácil y barato . Los horarios ocupados a menudo disminuyen la cantidad de tiempo que las personas tienen para preparar comidas saludables y nutritivas y los persuaden a buscar opciones más rápidas y fáciles. Los alimentos integrales, como las verduras y la carne, requieren tiempo y equipo de cocina para cocinarse adecuadamente, mientras que las hamburguesas de comida rápida y la pizza generalmente se sirven a los pocos minutos de ordenarlas. Con el tiempo, esa conveniencia se convierte en un hábito y, finalmente, en una necesidad percibida de mantenerse al día con una sociedad tan acelerada.

Debe tenerse en cuenta por qué estos alimentos basura dañan nuestra salud y cómo sucede. Dado que la mayoría de las comidas rápidas son polos opuestos para alimentos saludables y tienen altas cantidades de grasas trans, azúcar y sodio, pueden provocar obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes y muchos más.

La mayoría de las comidas rápidas se fríen en aceites de cocina de baja calidad. El proceso de fritura que hace que estos alimentos sean atractivos para nuestras papilas gustativas y los centros de placer en nuestro cerebro también los hace ricos. Pero las grasas trans son uno de los componentes más peligrosos y perjudiciales para la salud de las comidas rápidas. Esto puede causar inflamación y calcificación de las células arteriales, lo que aumenta significativamente el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

El uso excesivo de sodio en la comida rápida lo hace sabroso y adictivo. Aunque el sodio es un nutriente necesario en la dieta humana, es fácil tener la dosis recomendada sin intentarlo, como ocurre en la mayoría de los alimentos; naturalmente. Una dieta que contenga demasiado sodio puede provocar presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

Al igual que el sodio, muchas comidas rápidas tienen un alto contenido de azúcar, lo que conlleva sus propios riesgos para la salud, ya que el alto contenido de azúcar está directamente relacionado con la obesidad. Según las investigaciones recientes, los azúcares refinados en las comidas rápidas proporcionan poco valor nutricional, mientras que los azúcares que se encuentran en las frutas y otros recursos naturales proporcionan vitaminas y minerales mientras se digieren lentamente, ya que se combinan con fibra, lo que impide que los niveles de insulina se disparen. Muchas comidas rápidas y bebidas están cargadas de carbohidratos y, en consecuencia, de muchas calorías. Como consecuencia, tienden a alterar la respuesta normal a la insulina. Los picos frecuentes en el azúcar en la sangre pueden causar resistencia a la insulina y diabetes tipo 2.

Según los estudios recientes, la obesidad se asocia con un aumento de los problemas respiratorios por falta de aliento o sibilancias con poco esfuerzo. Esto también puede desempeñar un papel en el desarrollo de la apnea del sueño.

Los estudios más recientes han revelado que las personas que comen comidas rápidas tienen un 51% más de probabilidades de desarrollar depresión que aquellas que comen poca o ninguna comida rápida. Una dieta basura también podría afectar las sinapsis y moléculas de nuestro cerebro relacionadas con la memoria y el aprendizaje.

Según los hallazgos clínicos, los carbohidratos altos deben explicar el acné en la piel y la inflamación y las comidas rápidas pueden obtener parches irritados de la piel; especialmente entre los niños. Cuando consumimos alimentos con alto contenido de carbohidratos y azúcares, las bacterias que residen en nuestra boca producen ácidos. Destruyen el esmalte dental formando cavidades dentales que no se pueden reemplazar. Por otro lado, el exceso de sodio también puede aumentar el riesgo de desarrollar osteoporosis con huesos frágiles.

No solo estas partes nutritivas, los aditivos alimentarios artificiales que se utilizan en los alimentos también están en discusión ahora. Si bien son productos químicos recomendados para su uso, en algunos restaurantes se están utilizando muchos estándares bajos de aditivos alimentarios de calidad, especialmente en los países en desarrollo. Quizás recuerde cómo los granjeros de Sri Lanka utilizaron MSG para matar las malas hierbas en sus arrozales y recientemente prohibieron el MSG en su país. Si fuera así para las plantas, ¿cómo sería para nosotros?

Aunque creemos que este asunto solo es personal, también hay un problema social. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la definición de obesidad es cuando nuestro índice de masa corporal (IMC) es 30.0 o superior y la obesidad extrema es 40.0. Pero se muestra que una cantidad considerable de generación joven ha pasado este nivel clásico ahora. Entonces, ¿no es una generación con problemas de salud que causa directamente la pérdida de desarrollo en un país?

Ahora está claro que debemos tener cuidado con estos hábitos alimenticios que nunca antes para evitar estos peligros. Cuidar de los niños es lo más importante en este asunto. A medida que los niños imitan y siguen lo que ven, los adultos deben comportarse como ejemplos evitando las comidas rápidas y los bocadillos ricos en calorías. Comer muchas frutas y verduras es obligatorio mientras se bebe mucha agua. Tener muchas comidas en casa antes de salir puede disminuir la tentación de comer fuera. Al comer fuera, los restaurantes que proporcionan alimentos saludables deben elegirse siempre. A los niños siempre se les debe enseñar cómo los alimentos frescos y naturales pueden prevenir enfermedades debido a las vitaminas y minerales, a la vez que nos dan energía. Por el contrario, educarlos sobre cómo esos alimentos chatarra causan obesidad y otras enfermedades. Para disminuir la exposición a los anuncios de comida rápida, limite el tiempo que pasa frente a la televisión y la computadora, pero montando, caminando, nadando y caminando en familia. Desarrollar el gusto por las comidas caseras también reduce las necesidades de estilo de restaurante y también hacer que los niños interesados ​​en cocinar ayuden mucho a esta idea.

Si necesita comer comida rápida, no tenga prisa. Eche un vistazo a los ingredientes y lea las etiquetas de nutrición y tenga una idea rápida de si el alimento es denso en nutrientes. Con el objetivo de mantener la comida completa hasta 500 calorías o menos y tener menos carbohidratos, azúcares, sales y grasas trans también puede contribuir a mantener los riesgos asociados.

Sin embargo, las comidas enteras en lugar de la comida chatarra nunca pueden ser derrotadas. Tener una vida larga sin problemas de salud causa una generación saludable y, en consecuencia, también un país desarrollado. Al estar cerca de los conceptos de la naturaleza, siempre familiarícenos con estos conceptos tradicionales de alimentos con vegetales nutritivos, frutas, bebidas y especias, haciendo que nuestras dietas sean sabrosas y equilibradas. La cocina es un arte; comer debe ser un proceso bien comportado. Si alguien puede mantener su propia mente y la boca, para tener alimentos no solo para la tentación, sino también para mejorar el poder de la vida, él / ella obtendrá espontáneamente el aspecto real de la dieta con placer, siempre. Entonces esa comida no será por «ego» sino por «vida».Referencias

GANADOR DE NERDHUNT
Marzo de 2016 Upeksha es el ganador del concurso de artículos NerdHunt, organizado por Nerdynaut para el mes de marzo de 2016.

Bio de Upeksha En breve

Soy Upeksha Niwardana de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Abierta de Sri Lanka. Estoy en mi último año académico y asistí al Convento del Sagrado Corazón en Galle. Desde mi corta edad, me gustaba participar en actividades literarias y siempre quise hacer del «aprendizaje un hábito». Como estoy realmente interesado en la Ciencia, siempre trato de hacer un puente entre la Ciencia y nuestros estilos de vida, ya que también somos parte de la Naturaleza. En resumen, «Naturaleza» es «Ciencia». Es por eso que quería informarle sobre algo simple, pero no nos importa mucho porque «no es una DIETA a corto plazo sino un ESTILO DE VIDA a largo plazo».

Vine a tocar sus almas a través de «Nerdynaut» porque es realmente una buena oportunidad para todos los que estamos interesados ​​en acumular conocimiento profundo en todas las áreas. Creo que todos los artículos son seleccionados por un panel de jueces justos y Nerdynaut motiva a los escritores al otorgarles un certificado reconocido internacionalmente. También es una forma de enfocar todo tipo de conocimiento en un solo punto para crear una evolución en la sociedad.

Les doy la bienvenida a todos, a caminar de la mano con el equipo de Nerdynaut. ¡Les deseo todo lo mejor para su viaje más allá del infinito!

– Upeksha Niwardana